ข้าวผัดซีอิ๊ว หรือข้าวผัดโบราณ เครื่องจัดเต็ม เมนูนี้ใครเคยลองบ้าง ยกมือหน่อย เมนูนะคะ จริงๆ คล้ายๆ ข้าวผัด แต่เพิ่มซีอิ๊วดำหน่อย ให้มีสีสัน และความหวานเล็กๆ นะคะ
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- สันคอหมู หรือสันนอกหมู 100 กรัม
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- คะน้า 1-2 ต้น ตามชอบ
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- หอมใหญ่ 1 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ตามชอบ แป้งชอบเยอะๆ เลยจัดเยอะเลยค่ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ข้าวผัดซีอิ๊ว
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม ใส่หมูลงไป ผัดจนเริ่มสุก ใส่ไข่ลงไปตีให้แตก ผัดจนพอเริ่มสุก
ใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันดี
ใส่ผักทั้งหมดลงไป ผัดให้เข้ากัน และผักสุกดี
โรยพริกไทยตามชอบ ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟเตรียมเสิร์ฟได้เลย
ข้าวผัดซีอิ๊ว พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
ข้าวผัดซีอิ๊ว
Course: MainCuisine: ThaiDifficulty: MediumServings
1
servingsPrep time
15
minutesCooking time
15
minutesCalories
0
kcalข้าวผัดซีอิ๊ว หรือข้าวผัดโบราณ เครื่องจัดเต็ม! เมนูนี้ใครเคยลองบ้าง ยกมือหน่อย เมนูจริงๆ คล้ายๆ ข้าวผัด แต่เพิ่มซีอิ๊วดำหน่อย ให้มีสีสัน และความหวานเล็กๆ นะคะ รับรองความอร่อยจัดเต็ม
Ingredients
1 ถ้วย 1 ข้าวสวย
100 กรัม 100 สันคอหมู หรือสันนอกหมู
1 ช้อนโต๊ะ 1 กระเทียม
2 ต้น 2 คะน้า
1 ลูก 1 มะเขือเทศ
1 ลูก 1 หอมใหญ่
2 ฟอง 2 ไข่ไก่
2 ช้อนโต๊ะ 2 ซอสปรุงรส
2 ช้อนโต๊ะ 2 ซีอิ๊วขาว
0.5 ช้อนชา 0.5 ซีอิ๊วดำ
2 ช้อนโต๊ะ 2 น้ำมันพืช
พริกไทยป่น ตามชอบ
Directions
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม
- ใส่หมูลงไป ผัดจนเริ่มสุก ใส่ไข่ลงไปตีให้แตก ผัดจนพอเริ่มสุกLoading gallery media…
- ใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันดี
- ใส่ผักทั้งหมดลงไป ผัดให้เข้ากัน และผักสุกดี
- โรยพริกไทยตามชอบ ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟเตรียมเสิร์ฟได้เลย
Recipe video
ข้าวผัดซีอิ๊ว #ผัด
Notes
- แนะนำให้ค่อยๆ ใส่ซีอิ๊วดำลงไปจนได้สีสวยพอใจ ถ้าใส่เยอะเกินไปอาจจะทำให้สีข้าวผัดเข้มเกินค่ะ
