ข้าวผัดซีอิ๊ว หรือข้าวผัดโบราณ เครื่องจัดเต็ม เมนูนี้ใครเคยลองบ้าง ยกมือหน่อย เมนูนะคะ จริงๆ คล้ายๆ ข้าวผัด แต่เพิ่มซีอิ๊วดำหน่อย ให้มีสีสัน และความหวานเล็กๆ นะคะ
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- สันคอหมู หรือสันนอกหมู 100 กรัม
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- คะน้า 1-2 ต้น ตามชอบ
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- หอมใหญ่ 1 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ตามชอบ แป้งชอบเยอะๆ เลยจัดเยอะเลยค่ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ข้าวผัดซีอิ๊ว
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม ใส่หมูลงไป ผัดจนเริ่มสุก ใส่ไข่ลงไปตีให้แตก ผัดจนพอเริ่มสุก
ใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันดี
ใส่ผักทั้งหมดลงไป ผัดให้เข้ากัน และผักสุกดี
โรยพริกไทยตามชอบ ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟเตรียมเสิร์ฟได้เลย
ข้าวผัดซีอิ๊ว พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
ข้าวผัดซีอิ๊ว
- Course: อาหารจานเดียว
- Cuisine: ไทย
- Difficulty: ง่าย
Servings
Prep time
15 minutes
Cooking time
15 minutes
Calories
0 kcal
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม
2. ใส่หมูลงไป ผัดจนเริ่มสุก ใส่ไข่ลงไปตีให้แตก ผัดจนพอเริ่มสุก
3. ใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันดี
4. ใส่ผักทั้งหมดลงไป ผัดให้เข้ากัน และผักสุกดี
5. โรยพริกไทยตามชอบ ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟเตรียมเสิร์ฟได้เลย
