หนังไก่ทอดบอนชอนรสฮอต เมนู หนังไก่ทอด นี่เมนูโปรดของแป้งเลยนะ แต่จะหากินทีก้แอบยาก แถมไม่กล้ากินบ่อยเพราะรู้สึกผิด น้ำมันล้นๆ ไปอีก รอบนี้แป้งใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน คือดีมากอ่ะทุกคน!
วัตถุดิบ
- หนังไก่ 1 กิโลกรัม (แป้งซื้อที่แมคโคร โลละประมาณ 57 บาท)
- แป้งทอดกรอบ (แป้งใช้แบบปรุงรสมาแล้ว)
- ซอสซัมยัง ซอสเผ็ดเกาหลี (จะซื้อเป็นขวดก็ได้ ดึงออกมาจากซองมาม่าก็ได้ แป้งใช้ไป 2 ซองจ้า)
วิธีทำ หนังไก่ทอดบอนชอนรสฮอต
นำหนังไก่มาตัดให้เป็นชิ้นเล็กหน่อย ถ้าใหญ่มันจะไม่ค่อยกรอบเด้อ นำแป้งชุบมาโรย และคลุกให้ทั่วๆ หนังไก่
ใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งไฟที่ 200 องศา ใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที แล้วแต่ปริมาณด้วยน้า
แป้งค่อยๆ เปิดทีละ 15-20 นาที เพื่อสลับเอาด้านล่างมาไว้ด้านบนด้วย แล้วก็น้ำมันออกมาเยอะมากกกกกกกกกกกก
เมื่อกรอบได้ที่แล้ว นำมาคลุกซอสซัมยังให้ทั่ว พักแปปนึงให้ซอสแห้งหน่อยๆ กินเลยจ้า อร่อยมั่กกกกกก
อ่านเพิ่มเติมเรื่องวัตถุดิบ: เลือกและเก็บไก่ คู่มือครบทุกเรื่องที่ต้องรู้
