หมี่กรอบราดหน้ากะเพรา เครื่องเเน่นจัดเต็ม กรอบอร่อยโดนใจ

หมี่กรอบราดหน้ากะเพรา เครื่องเเน่นจัดเต็ม กรอบอร่อยโดนใจ
| 140

ไหนมีใครชอบทานเมนูราดหน้ากันบ้างคะ แป้งก็เป็นอีกคนหนึ่งที่ชอบทานเมนูนี้มาก ๆ แต่ทานบ่อย ๆ ก็มีแอบเบื่อไปนิดนึงค่า วันนี้เลยดัดแปลงนิดหน่อย เป็นเมนูราดหน้าที่ทำไม่ยากเลย หมี่กรอบราดหน้ากะเพรา จับเอากระเพราสุดที่รักมาทำราดหน้าซะเลย เปลืองน้ำมันนิดหน่อยแต่อร่อยแน่นอนจ้า 5555 ไปลงมือทำกันเลย !

วัตถุดิบ

  • บะหมี่ไข่ 2 ก้อน
  • สันคอหมู 250 กรัม
  • แป้งข้าวโพด และน้ำเปล่า อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ ผสมกัน
  • พริก 10 เม็ด
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
  • ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  • น้ำมัน สำหรับทอดเส้น
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ หมี่กรอบราดหน้ากะเพรา

ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางไปทางอ่อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่บะหมี่ลงไปทอดจนได้ที่ ตักขึ้นพักไว้

ทำน้ำราดหน้า โดยการตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ไปทางปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียม และพริกลงไปผัดให้หอม

ใส่สันคอหมูลงไป ผัดพอเริ่มสุก

ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันดี

หมี่กรอบราดหน้ากะเพรา

คนราดหน้าไปเรื่อยๆ พร้อมกับใส่น้ำแป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ลงไป ค่อยๆ เท และคนไปเรื่อย ๆ เพื่อดูความข้น หากได้ความข้นที่ต้องการแล้ว ก็ปิดไฟได้เลย

ใส่ใบกะเพราที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนผักสลดดี

หมี่กรอบราดหน้ากะเพรา

นำราดหน้ากะเพราที่ผัดจนเสร็จเรียบร้อยเเล้ว มาราดลงบนหมี่กรอบ พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่า

เสร็จเรียบร้อยเเล้วค่ากับเมนูสุดจัดจ้าน หมี่กรอบราดหน้ากะเพรา เมนูกระเพรากลิ่นหอมกรุ่น ราดลงบนหมี่กรอบทอดร้อน ๆ รสเผ็ดของกะเพราช่วยตัดความเลี่ยนได้ดีสุด ๆ ทานตอนเสร็จใหม่ ๆ คือกรอบหอมอร่อยครบรสมากกก ! ใครกำลังหาเมนูอร่อยทำอยู่ แป้งเเนะนำเมนูนี้เลยค่า

author profile image

เข้าครัว - ทำไรดี?

รวมเมนูอร่อย ทำง่าย ได้ทุกวัน

ติดตาม