โคลสลอว์ (Coleslaw) เป็นสลัดประเภทหนึ่งที่คนนิยมกันมาก และในไทย คนน่าจะรู้จักเยอะจากการเป็นเมนูเครื่องเคียงแรกๆ ของร้านไก่ทอดเจ้าดัง เรียกว่ากินแกล้มตัดเลี่ยนของทอด ก็สดชื่นและเพลินมากจริงๆ
ส่วนผสมหลักๆ ของ โคลสลอว์ จะเป็น กะหล่ำปลี บางคนใส่แค่สีเขียว บางคนใส่สีม่วงด้วย แล้วแต่คนชอบ สำหรับแป้งกะหล่ำปลีสีเขียวยืนหนึ่ง นอกนั้นก็ใส่เพิ่มสีสันด้วยแครอท และแอบมีหัวหอมซอย เพิ่มรสและกลิ่นอีกนิดค่ะ
ซึ่งเอาจริงๆ เมนูนี้ตอนซื้อจากร้านดัง ถ้วยมันเล็กเกินจะเพียงพอต่อความอยากกิน เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาทำกินเองกันดีกว่า ใช้ของน้อย แถมทำง่ายมากกก แค่คลุกส่วนผสมทั้งหมดก็พร้อมเสิร์ฟเลยจ้า
วัตถุดิบ
กะหล่ำปลี 1 หัว
แครอท 1 หัว
หอมใหญ่ 1 หัว
มะนาว 2 ช้อนชา
โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
สลัดครีม 150 กรัม
สำหรับหอมใหญ่ บางคนถ้าไม่ชอบจริงๆ สามารถตัดออกได้นะคะ เพราะตอนทานจะมีกลิ่นของหอมเบาๆ ส่วนผสมสามารถปรับได้ตามความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ
วิธีทำ โคลสลอว์
นำ กะหล่ำปลี มาหั่นเป็นเส้นๆ ขนาดไม่ยาวมาก นำแครอทมาหั่นเต๋าขนาดพอดีคำ และนำหอมใหญ่มาสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำทั้ง 3 อย่าง ลงในอ่างผสม ตามด้วยโยเกิร์ต และสลัดครีม
ตามด้วยน้ำมะนาว ตรงนี้อยู่ที่แต่ละคนชอบเลยนะคะว่าชอบรสเปรี้ยวมากน้อยแค่ไหน
ผสมให้เข้ากันดี คลุกไปเรื่อยๆ น้ำสลัดจะมีความเหลวและใสขึ้น
คลุกจนเข้ากันดี เท่านี้ก็เตรียมเสิร์ฟได้เลยจ้า
โคลสลอว์
Course: AppetizersCuisine: NetherlandsDifficulty: EasyServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
0
kcalโคลสลอว์ คนน่าจะรู้จักเยอะจากการเป็นเมนูเครื่องเคียงแรกๆ ของร้านไก่ทอดเจ้าดัง แต่ถ้วยมันก็เล็กเกินจะเพียงพอต่อความอยากกิน เพราะฉะนั้นวันนี้มาทำกินเองกันดีกว่า ใช้ของน้อย แถมทำง่ายมากกก แค่คลุกส่วนผสมทั้งหมดก็พร้อมเสิร์ฟเลยจ้า
Ingredients
0.5 หัว 0.5 กะหล่ำปลี
1 หัว 1 แครอท
1 หัว 1 หอมใหญ่
2 ช้อนชา 2 มะนาว
0.5 ถ้วย 0.5 โยเกิร์ต
150 กรัม 150 สลัดครีม
Directions
- นำกะหล่ำปลีมาสับหยาบๆ ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- นำแครอทมาหั่นเต๋าขนาดพอดีคำ และนำหอมใหญ่มาสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- นำทั้ง 3 อย่าง ลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำมะนาว โยเกิร์ต สลัดครีมLoading gallery media…
- ผสมให้เข้ากันดี เท่านี้ก็เตรียมเสิร์ฟได้เลยจ้าLoading gallery media…
