วิธีทำ โคลสลอว์ เมนูเครื่องเคียงสูตรทำง่าย ที่กินกี่ทีก็เพลิน

โคลสลอว์ (Coleslaw) เป็นสลัดประเภทหนึ่งที่คนนิยมกันมาก และในไทย คนน่าจะรู้จักเยอะจากการเป็นเมนูเครื่องเคียงแรกๆ ของร้านไก่ทอดเจ้าดัง เรียกว่ากินแกล้มตัดเลี่ยนของทอด ก็สดชื่นและเพลินมากจริงๆ

ส่วนผสมหลักๆ ของ โคลสลอว์ จะเป็น กะหล่ำปลี บางคนใส่แค่สีเขียว บางคนใส่สีม่วงด้วย แล้วแต่คนชอบ สำหรับแป้งกะหล่ำปลีสีเขียวยืนหนึ่ง นอกนั้นก็ใส่เพิ่มสีสันด้วยแครอท และแอบมีหัวหอมซอย เพิ่มรสและกลิ่นอีกนิดค่ะ

ซึ่งเอาจริงๆ เมนูนี้ตอนซื้อจากร้านดัง ถ้วยมันเล็กเกินจะเพียงพอต่อความอยากกิน เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาทำกินเองกันดีกว่า ใช้ของน้อย แถมทำง่ายมากกก แค่คลุกส่วนผสมทั้งหมดก็พร้อมเสิร์ฟเลยจ้า

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 1 หัว
แครอท 1 หัว 
หอมใหญ่ 1 หัว
มะนาว 2 ช้อนชา
โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
สลัดครีม 150 กรัม

สำหรับหอมใหญ่ บางคนถ้าไม่ชอบจริงๆ สามารถตัดออกได้นะคะ เพราะตอนทานจะมีกลิ่นของหอมเบาๆ ส่วนผสมสามารถปรับได้ตามความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ

วิธีทำ โคลสลอว์

นำ กะหล่ำปลี มาหั่นเป็นเส้นๆ ขนาดไม่ยาวมาก นำแครอทมาหั่นเต๋าขนาดพอดีคำ และนำหอมใหญ่มาสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำทั้ง 3 อย่าง ลงในอ่างผสม ตามด้วยโยเกิร์ต และสลัดครีม

ตามด้วยน้ำมะนาว ตรงนี้อยู่ที่แต่ละคนชอบเลยนะคะว่าชอบรสเปรี้ยวมากน้อยแค่ไหน

ผสมให้เข้ากันดี คลุกไปเรื่อยๆ น้ำสลัดจะมีความเหลวและใสขึ้น

คลุกจนเข้ากันดี เท่านี้ก็เตรียมเสิร์ฟได้เลยจ้า

อ่านเพิ่มเติมเรื่องวัตถุดิบ: เลือกและเก็บผัก คู่มือครบทุกเรื่องที่ต้องรู้