ไก่คาราเกะซอสไข่ทาร์ทาร์ ไก่กรอบๆ ซอสนัวๆ เข้ากันเว่อร์!

ไก่คาราเกะซอสไข่ทาร์ทาร์ ไก่กรอบๆ ซอสนัวๆ เข้ากันเว่อร์ เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีฝอยเย็นๆ คือที่สุด! เมนูนี้ใครชอบรสชาติเบาๆ สบายๆ เปลี่ยนซอสทาร์ทาร์เป็นมายองเนสได้นะคะ อร่อยเหมือนกัน สำหรับส่วนตัวชอบใช้สะโพกไก่ เพราะ เนื้อไก่ มีความเด้ง อร่อย ไม่มันหรือแห้งจนเกินไป

และหากกำลังจะไปซื้อวัตถุดิบ อย่าลืมเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีมีคุณภาพ และสดใหม่อยู่เสมอ มีทริคง่ายๆ ตามนี้เลย

วิธีเลือกซื้อของสด

วิธีการเลือก เนื้อไก่

• เนื้อไก่มีสีชมพูอ่อน  ไม่ซีดหรือแห้งจนเกินไป 
• เนื้อมีความยืดหยุ่น กดแล้วไม่ทิ้งรอยบุ๋มไว้ 
• ลักษณะผิวไม่เหี่ยวย่น ไม่มีจ้ำเขียวๆ 
• ในส่วนของหนังไก่ จะต้องดูให้หนังใส หนังและเนื้อติดกันแน่น หากเป็นเนื้อน่องต้องมีสีแดงและมันวาว 
• ไม่เป็นสีเขียวคล้ำ ปราศจากกลิ่นคาวหรือกลิ่นเหม็นเน่า 

วิธีการเลือก เนื้อหมู

• สีชมพูอ่อนธรรมชาติ ไม่แดงเกินไป เพราะอาจมีสารเร่งเนื้อแดง แต่ก็ต้องไม่ซีดจนเกินไป 
• เนื้อสัมผัสมีความยืดหยุ่น กดแล้วไม่เป็นรอยบุ๋ม แต่ต้องไม่แข็งหรือแน่นจนเกินไป 
• ไม่เป็นสีเขียวคล้ำ ปราศจากกลิ่นคาวหรือกลิ่นเหม็นเน่า 

วิธีการเลือก เนื้อวัว

• สีแดงสด มีมันแทรกสีขาว ไม่มีสีเขียวคล้ำหรือเหลือง 
• ไม่มีเมือก และกลิ่นเหม็นคาว เหม็นเน่า หรือเหม็นเปรี้ยว 
• สัมผัสเนื้อแน่น มีความชุ่มชื้นพอเหมาะ ไม่ซีดหรือแห้งเหมือนถูกเก็บในช่องแช่แข็งมาเป็นเวลานาน 

เลือกกันได้แล้ว เราไปเตรียมวัตถุดิบกันเลย