บลูเบอร์รี่ครีมชีสทาร์ต สูตรขนมหวานไม่ต้องอบทำง่ายอร่อย

บลูเบอร์รี่ครีมชีสทาร์ต ขนมหวานโฮมเมดละมุนที่ใครก็ทำได้

หากคุณกำลังมองหาขนมหวานที่ทำง่ายแต่หน้าตาดูพรีเมียม บลูเบอร์รี่ครีมชีสทาร์ต คือคำตอบที่ลงตัวที่สุด เพราะเป็นทาร์ตเย็นแบบไม่ต้องใช้เตาอบ เนื้อครีมชีสนุ่มละมุน ครีมมี่กำลังดี ตัดกับความเปรี้ยวอมหวานสดชื่นของบลูเบอร์รี่สดได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังปรับเปลี่ยนผลไม้ด้านบนได้ตามชอบ ทำให้เมนูนี้กลายเป็นของหวานโฮมเมดที่เหมาะทั้งทำทานเองและทำเป็นของฝากในโอกาสพิเศษ

จุดเด่นของเมนูนี้คือความเรียบง่ายของขั้นตอน ดังนั้นแม้เป็นมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มทำขนมก็สามารถทำตามได้สบายๆ อีกทั้งวัตถุดิบยังหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ก่อนจะลงมือทำ เรามาดูข้อมูลสำคัญของสูตรนี้กันก่อน

• ระดับความยาก: ง่าย เหมาะกับมือใหม่หัดทำขนม
• เวลาเตรียม: ประมาณ 30 นาที
• เวลาแช่เย็นให้เซ็ตตัว: ประมาณ 3–4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: ประมาณ 6–8 ชิ้น
• จุดเด่น: ไม่ต้องอบ เนื้อครีมมี่ละมุน เปรี้ยวหวานกำลังดี

วัตถุดิบสำหรับทำ บลูเบอร์รี่ครีมชีสทาร์ต

ก่อนจะลงมือทำ บลูเบอร์รี่ครีมชีสทาร์ต เรามาเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมกันก่อน วัตถุดิบทั้งหมดใช้ปริมาณที่ไม่ซับซ้อนและจัดหาได้ไม่ยาก เพราะฉะนั้นแค่เตรียมของให้ครบก็พร้อมเริ่มทำได้ทันที

• บลูเบอร์รี่สด 200 กรัม
• แครกเกอร์ 200 กรัม
• เนยเค็มละลาย 100 กรัม
• ครีมชีส 150 กรัม
• วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• มะนาว 2 ลูก
• โรสแมรี่ สำหรับตกแต่งตามชอบ
• น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับตกแต่งตามชอบ

วิธีทำ บลูเบอร์รี่ครีมชีสทาร์ต ทีละขั้นตอน

เมื่อเตรียมวัตถุดิบครบแล้ว เรามาเริ่มลงมือทำกันทีละขั้นตอนแบบละเอียด สูตรนี้แบ่งออกเป็น 3 ช่วงหลัก คือการทำฐาน การทำครีม และการประกอบตกแต่ง ด้วยเหตุนี้หากทำตามลำดับให้ครบ รับรองว่าได้ทาร์ตหน้าตาสวยและรสชาติละมุนแน่นอน

ขั้นที่ 1 เตรียมฐานทาร์ตจากแครกเกอร์

เริ่มจากนำแครกเกอร์มาทุบหรือบดให้ละเอียดเป็นผง จากนั้นผสมกับเนยเค็มที่ละลายแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้เนื้อสัมผัสคล้ายทรายเปียก แล้วนำไปกดอัดให้แน่นในพิมพ์ทาร์ต ก่อนนำเข้าช่องฟรีซเพื่อให้ฐานเซ็ตตัวและอยู่ทรงสวย ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เพราะฐานที่แน่นจะช่วยให้ตัดทาร์ตได้สวยไม่ร่วน

ขั้นที่ 2 ตีครีมชีสให้เนียนนุ่ม

ระหว่างรอฐานเซ็ตตัว ให้เตรียมชามผสม ใส่ครีมชีสลงไปตีจนเริ่มแตกตัวและนุ่มขึ้น จากนั้นค่อยๆ ใส่วิปปิ้งครีมตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน อีกทั้งเติมน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวคั้นสดลงไป แล้วตีต่อจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ความเปรี้ยวจากมะนาวจะช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มมิติให้รสชาติของครีมชีสน่าทานยิ่งขึ้น

ขั้นที่ 3 ประกอบและตกแต่งให้สวยงาม

เมื่อฐานเซ็ตตัวดีแล้ว ให้ตักครีมชีสใส่ลงไปในพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ แล้วนำกลับไปแช่เย็นอีกครั้งจนครีมเซ็ตตัวแน่น ด้วยเหตุนี้ทาร์ตจึงตัดเป็นชิ้นได้สวยไม่เละ สุดท้ายโรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่สด เติมน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย และวางโรสแมรี่เพื่อความสวยงาม เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

เคล็ดลับการทำ บลูเบอร์รี่ครีมชีสทาร์ต ให้อร่อยทุกครั้ง

เพื่อให้ บลูเบอร์รี่ครีมชีสทาร์ต ออกมาอร่อยและสวยทุกครั้ง มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยได้มาก เพราะฉะนั้นลองนำไปปรับใช้กันดู รับรองว่าผลลัพธ์จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

• ควรพักครีมชีสจนนิ่มในอุณหภูมิห้องก่อนตี เพื่อให้เนื้อเนียนไม่เป็นก้อน
• ตีวิปปิ้งครีมในชามเย็นจะช่วยให้ครีมขึ้นฟูและอยู่ทรงดี
• แช่ฐานแครกเกอร์ให้เซ็ตตัวจริงๆ ก่อนเทครีม จะได้ฐานที่แน่นไม่ร่วน
• เลือกบลูเบอร์รี่ที่สดและเม็ดแน่น หรือจะปรับเป็นสตรอว์เบอร์รี่และผลไม้อื่นได้ตามชอบ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการทำขนมทาร์ตโฮมเมด

ทำล่วงหน้าได้ไหม? ทำได้ เพียงเก็บใส่กล่องปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็นไว้ได้ประมาณ 2–3 วัน แต่แนะนำให้โรยบลูเบอร์รี่สดและน้ำตาลไอซิ่งตอนใกล้เสิร์ฟ เพื่อให้หน้าตายังคงสดสวยน่าทาน

ไม่มีพิมพ์ทาร์ตทำได้ไหม? ได้เช่นกัน สามารถดัดแปลงเป็นเวอร์ชันถ้วยได้ง่ายๆ โดยตักฐานแครกเกอร์ลงในถ้วยหรือแก้วใส แล้วตามด้วยครีมชีสและบลูเบอร์รี่เป็นชั้นๆ ก็จะได้เป็นทาร์ตถ้วยน่ารักพร้อมเสิร์ฟ

สรุปรีวิว บลูเบอร์รี่ครีมชีสทาร์ต

โดยรวมแล้ว บลูเบอร์รี่ครีมชีสทาร์ต เป็นเมนูของหวานที่รวมความอร่อยและความสวยงามไว้ในจานเดียว ทำง่าย ไม่ต้องอบ และปรับแต่งหน้าได้หลากหลาย จึงเหมาะมากสำหรับสายหวานที่อยากลองทำขนมโฮมเมดเอง หากชอบสูตรขนมแบบนี้ สามารถดูเมนูของหวานอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่ หมวดของหวาน รับรองว่ามีไอเดียให้เลือกทำกันอีกเพียบ

This content was created with the help of an automated system.