Tiramisu หรือ ทีรามิสุ ทำง่ายกว่าที่คิด สูตรนี้ใช้เอลเซ่มาแทนเลดี้ฟิงเกอร์ บอกเลยฟินนนน! เมนูวันนี้นะคะ เป็นเมนูที่เอาจริงๆ ยังไม่เคยทำเลย แป้งลองปรับเอาเอลเซ่มาใช้แทนเลดี้ฟิงเกอร์ด้วย จะบอกว่ามันทำง่าย และอร่อยมากกกก
Ellse รสวานิลลา ขนมเค้กนุ่มๆ ครีมตรงกลาง เพิ่มความหวานหอม จะทานเปล่าๆ ยามหิว ทานตอนดื่มกาแฟ หรือแม้แต่เอามาทำขนมแบบนี้ก็ยังได้ เอาจริงๆ ส่วนตัวชอบขนมนี้อยู่แล้วด้วยค่ะ เข้าทางมากๆ สำหรับใครที่อยากหาซื้อนะคะ จะมีกล่อง 6 ชิ้น และ 24 ชิ้น สามารถหาซื้อได้ที่
- กล่อง 6 ชิ้น มีขายที่ 7-11, Tesco Lotus และ Big C
- กล่อง 24 ชิ้น มีขายที่ Tesco Lotus, Big C, Makro และตามร้านค้าทั่วไป
ส่วนใครที่รอสูตรอยู่ ตามมาเลยจ้า
วัตถุดิบ
- Ellse รสวนิลา 10 ชิ้น
- ไข่แดง 3 ฟอง
- น้ำตาล 50 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เหล้ารัม 1 ช้อนชา
- ชีสมาสคาโปเน่ 250 กรัม
- วิปปิ้งครีม 250 กรัม
- เกลือป่น เล็กน้อย
- น้ำร้อน 250 กรัม
- กาแฟผง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผสมกาแฟ)
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำ Tiramisu
เตรียมอ่างผสม ใส่ไข่แดง น้ำตาล และเกลือ ตีให้พอเข้ากัน นำขึ้นตั้งหม้อแบบ Double Boil ให้น้ำตาลละลายดี
ยกลงจากเตาใส่กลิ่นวนิลา และกลิ่นรัมลงไป ตามด้วยชีสมาสคาโปเน่ ผสมให้เข้ากันดี พักไว้
เตรียมอ่างผสม ตีวิปครีมให้ขึ้นฟู
นำมาผสมกับมาสคาโปเน่ที่พักไว้ให้เข้ากันดี
นำน้ำร้อน ผสมกับกาแฟ และผงโกโก้ คนให้ละลายดี นำ Ellse รสวนิลา ลงไปจุ่มให้ทั่วทั้งชิ้น
เรียงใส่กล่องที่เตรียมไว้ วางสลับชั้นกับมาสคาโปเน่ชีส ตามชอบ ปาดหน้าให้เรียบ นำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัวดี
นำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัวดี แล้วนำออกมาโรยผงโกโก้ปิดด้านหน้า ตัดเสิร์ฟได้เลยจ้า
Tiramisu ของเรา น่าทานไหมคะ อร่อยมากกก
