ถ้าพูดถึงเมนูของว่างที่ใครๆ ก็คุ้นเคย คงหนีไม่พ้น ของทอด แน่ๆ ยิ่งทอดมาร้อนๆ กรอบๆ บอกเลยมีกี่ชิ้นก็หมด! แต่วันนี้เราไม่ได้จะทำไส้กรอกแดงปกตินะจ๊ะ รอบนี้มาหั่นบางๆ กรอบกรุบเหมือนเฟรนช์ฟรายส์ กับเมนูเคี้ยวเพลิน ไส้กรอกแดงทอด พร้อม สูตรน้ำจิ้มพริกแห้ง น้ำจิ้มหม้อใหญ่ๆ รสเด็ดเผ็ดถึงใจ ราดให้ฉ่ำๆ ไปเลยจ้า สูตรเมนูไส้กรอกแดงทอด ทำง่ายๆ รับประกันความกรอบสะท้านฟัน พร้อมแล้วไปดู วิธีทำไส้กรอกแดงทอด กันเลยจ้า
วัตถุดิบ ไส้กรอกแดงทอด
- ไส้กรอกแดง ตามชอบ
- พริกแห้ง 30 กรัม สำหรับป่น
- พริกแห้ง 40 กรัม สำหรับโรยหน้า
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 180 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- น้ำตาลโตนด 300 กรัม
- เกลือ 2 ข้อนชา
- ผักชี ตามชอบ
วิธีทำไส้กรอกแดงทอด
สูตรน้ำจิ้มพริกแห้ง : คั่วพริกแห้ง พักไว้ก่อน นำ 30 กรัมส่วนที่ต้องป่น ไปป่นให้เรียบร้อย
ตั้งหม้อ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทราย น้ำตาลโตนด และเกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน และน้ำตาลละลายดี
ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลเดือด ใส่พริกแห้งตำลงไป คนไปเรื่อยๆ จนได้ความเหนียวตามชอบ
ใส่ผักชีลงไป คนพอเข้ากัน โรยด้วยพริกแห้งอีกส่วนที่เตรียมไว้
ตั้งกะทะไฟปานกลาง นำไส้กรอกแดงมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ
นำลงไปทอดจนกรอบสุกดี เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มพริกแห้งที่เตรียมไว้
เมนูทานเล่นสุดเพลินเสร็จเรียบร้อยแล้วค่า เมนูไส้กรอกแดงทอด กินคู่กับ น้ำจิ้มพริกแห้ง สาวกไส้กรอกแดงบอกเลยพลาดไม่ได้เด็ดขาด ยิ่งหั่นบางๆ ยิ่งกรอบ! ใครชอบฉ่ำๆ ก็ราดน้ำจิ้มรสเด็ดลงไปเลยค่า เผ็ดร้อนโดนใจสุดๆ บอกเลยว่าเมนูนี้เป็นอีกหนึ่ง ของทอด ที่ฮอตฮิตมากในโลกออนไลน์ ได้สูตรนี้บอกเลยว่าอร่อยจนหยุดกินไม่ได้!
