มาม่ากะเพราทะเล เอาใจคนรักเส้นและชอบความแซ่บ 

มาม่ากะเพราทะเล เมนูนี้ขอเอาใจคนรักเส้น และชอบความแซ่บ ทำทานเองจะจัดจ้าน หรือจะใส่เครื่องจัดเต็มแค่ไหนก็ได้ เมนูนี้สามารถปรับเครื่องที่ใส่ได้ตามชอบเลยนะคะ ส่วนของความแซ่บจัดจ้าน ใครชอบเผ็ดน้อยหรือมากกว่านี้ก็จัดไปเลย

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นเมนูที่ต้องมีติดบ้านตลอด เพราะสามารถเอามาใส่น้ำร้อนทาน หรือนำไปมำเมนูอื่นๆ ก็อร่อย อย่างนั้นวันนี้เรามาดูกันดีกว่าว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ที่เราชอบทานกันเนี่ย มีที่มาจากไหนกัน

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ถูกคิดค้นโดย “อันโด โมโมฟุกุ” ชาวญี่ปุ่น เป็นผู้ก่อตั้งและประธานบริษัทในกลุ่มนิชชิน ซึ่งในตอนนั้นเป็นฤดูหนาวของโอซาก้า มีผู้คนจำนวนมากไปต่อแถวรอกินราเม็นร้อน ๆ ท่ามกลางอากาศที่เย็นจัด ในปี ค.ศ.1958 อันโด จึงนำเส้นราเมนที่ได้จากการผสมกับน้ำซุปกระดูกไก่ มาทอดในน้ำมันปาล์มเพื่อไล่ความชื้นออกไป ทำให้เก็บไว้ได้นาน และแค่เพียงเติมน้ำร้อน เส้นก็จะคืนสภาพเดิม สามารถทานได้ทันที ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม เพราะว่าเส้นผสมกับน้ำซุปกระดูกไก่แล้ว จึงเกิดมาเป็นอาหารที่เรียกว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป นั่นเอง

สำหรับวัตถุดิบ มาม่ากะเพราทะเล มีดังนี้

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดพอหอม ใส่พริกลงไป ผัดให้เข้ากันดี

2. ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดให้เริ่มสุกดี

3. ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันดี ใส่ใบกะเพราลงไป

4. ผัดพอเริ่มสลด

5. เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว