ปอเปี๊ยะเป็นอีกหนึ่งของชอบของแป้งเลยค่ะทุกคน เลยชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนู ปอเปี๊ยะวุ้นเส้นหมูสับ ซึ่งวันนี้แป้งจะทำไส้เบสิคเลยที่กินมาตั้งแต่เด็ก นั่นก็คือไส้วุ้นเส้นหมูสับนั่นเองค่า ทำเองกินเองเพลิน ๆ จะใส่ใส้หมูสับเเน่นจัดเต็มเเค่ไหนก็ได้ ! แต่ระวังน้องปรินะทุกคน มาทำของว่างทานเพลินไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่าค่า
วัตถุดิบ
- แผ่นปอเปี๊ยะ 10-12 แผ่น
- วุ้นเส้น 300 กรัม
- หมูสับ 300 กรัม
- กะหล่ำปลี 1/2 หัว
- แครอท 1/2 หัว
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- น้ำจิ้มปอเปี๊ยะ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ ปอเปี๊ยะวุ้นเส้นหมูสับ
ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไป ผัดจนเหลืองหอม
ใส่หมูสับลงไป ผัดจนเริ่มใกล้สุก
ใส่วุ้นเส้น กะหล่ำปลี และแครอทลงไป คนพอเข้ากัน
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันดี
นำมาห่อแป้งปอเปี๊ยะขนาดตามชอบ กาวที่จะใช้ปิดแป้งปอเปี๊ยะ แป้งแนะนำให้ใช้แป้งอเนกประสงค์ผสมน้ำเปล่านะคะ นำมาทา จะทำให้แป้งไม่หลุดตอนทอดค่ะ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลางไปทางอ่อน รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ปอเปี๊ยะลงไปทอดจนสีเหลืองสวยดี นำขึ้นพร้อมเสิร์ฟ
นำมาจัดใส่จานเสิร์ฟร้อน ๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่
ปอเปี๊ยะวุ้นเส้นหมูสับ เมนูอร่อยกินเพลินเกินห้ามใจมาเเล้วค่า แป้งบางกรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน ได้วุ้นเส้นเนื้อหนุบหนับ ทำกินเองจัดเต็มเครื่องแบบตู้ม ๆ บอกเลยชิ้นเดียวไม่พอ เมนูนี้ทำทั้งทีจัดไปแบบเซ็ทใหญ่ทานได้ทั้งครอบครัวไปเลยค่า
ปอเปี๊ยะวุ้นเส้นหมูสับ
Course: AppetizersCuisine: ThaiDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
15
minutesCalories
0
kcalปอเปี๊ยะเป็นอีกหนึ่งของชอบของแป้งเลยค่ะทุกคน เลยชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนู ปอเปี๊ยะวุ้นเส้นหมูสับ ซึ่งวันนี้แป้งจะทำไส้เบสิคเลยที่กินมาตั้งแต่เด็ก นั่นก็คือไส้วุ้นเส้นหมูสับนั่นเองค่า ทำเองกินเองเพลิน ๆ จะใส่ใส้หมูสับเเน่นจัดเต็มเเค่ไหนก็ได้ ! แต่ระวังน้องปรินะทุกคน มาทำของว่างทานเพลินไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่าค่า
วัตถุดิบ
12 แผ่น 12 แผ่นปอเปี๊ยะ
300 กรัม 300 วุ้นเส้น
300 กรัม 300 หมูสับ
0.5 หัว 0.5 กะหล่ำปลี
0.5 หัว 0.5 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ 2 กระเทียม
4 ช้อนโต๊ะ 4 ซอสหอยนางรม
4 ช้อนโต๊ะ 4 ซอสปรุงรส
2 ช้อนโต๊ะ 2 ซีอิ๊วขาว
2 ช้อนชา 2 พริกไทยป่น
2 ช้อนโต๊ะ 2 น้ำมันพืช สำหรับผัด
1 ถ้วย 1 น้ำจิ้มปอเปี๊ยะ สำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันพืช สำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไป ผัดจนเหลืองหอม
- ใส่หมูสับลงไป ผัดจนเริ่มใกล้สุก
- ใส่วุ้นเส้น กะหล่ำปลี และแครอทลงไป คนพอเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันดีLoading gallery media…
- นำมาห่อแป้งปะเปี๊ยะขนาดตามชอบ กาวที่จะใช้ปิดแป้งปอเปี๊ยะ แป้งแนะนำให้ใช้ แป้งอเนกประสงค์ผสมน้ำเปล่านะคะ นำมาทา จะทำให้แป้งไม่หลุดตอนทอดค่ะ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลางไปทางอ่อน รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ปอเปี๊ยะลงไปทอดจนสีเหลืองสวยดี นำขึ้นพร้อมเสิร์ฟ
อุปกรณ์
Neoflam FIKA Mini Peach Edition ซื้อเลย
วีดิโอ
เพิ่มเติม
- แนะนำให้ใส่น้ำมันทอดลงไปจนท่วม เพื่อให้แป้งปอเปี๊ยะสุกเหลืองสวยเสมอกัน
