ปังกรอบนูเทลล่าโอริโอ้ หม้อทอดไร้น้ำมัน ไส้ช็อกโกแลตล้นๆ

ปังกรอบนูเทลล่าโอริโอ้ผิวนอกกรอบเหลืองจากเนย พอบิออกจะเจอไส้นูเทลล่าผสมโอริโอ้ทุบที่อุ่นและเยิ้มจนล้นออกมา ทำจากขนมปังแผ่นธรรมดา อบในหม้อทอดไร้น้ำมันแค่ 10 นาที แล้วราดนมข้นหวานตามชอบ เป็นของหวานยามบ่ายสำหรับคนชอบช็อกโกแลต

ปังกรอบนูเทลล่าโอริโอ้ กินแล้วเป็นยังไง

ด้านบนที่ทาเนยจะกรอบและขึ้นสีเหลืองเป็นจุดๆ ส่วนขอบที่ถูกแก้วกดจะแน่นและหนึบกว่าเล็กน้อย ไส้ข้างในเป็นนูเทลล่าเนื้อเนียน มีเศษโอริโอ้ปนอยู่ให้เคี้ยวกรุบ พอราดนมข้นหวานแล้วรสจะหวานนำชัดเจน กินกับกาแฟดำหรือชาไม่หวานจะตัดกันพอดี

ตั้งแต่ทุบโอริโอ้จนได้กินใช้เวลาราว 25 นาที ไม่ต้องนวดแป้งหรือใช้เตาอบ มีหม้อทอดไร้น้ำมันกับแก้วน้ำหนึ่งใบก็ทำได้ ความยากอยู่ที่การกดขอบให้ติดกันสนิทเท่านั้น เด็กๆ ช่วยตักไส้และกดแก้วได้ ใช้เป็นกิจกรรมทำขนมด้วยกันช่วงวันหยุดได้

เสิร์ฟและเก็บ

กินตอนยังอุ่น ไส้จะเยิ้มและยืดตอนบิครึ่ง ถ้าปล่อยให้เย็น นูเทลล่าจะกลับมาข้นและเซ็ตตัว ราดนมข้นหวานตอนจะกินเท่านั้น เพราะถ้าราดทิ้งไว้ ผิวจะดูดนมจนนิ่มภายในไม่กี่นาที

ชิ้นที่เหลือซึ่งยังไม่ได้ราดนมข้นหวาน ให้ใส่กล่องปิดสนิทเก็บที่อุณหภูมิห้องได้ราว 1 วัน ตอนจะกินให้อุ่นในหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 140 องศาประมาณ 2–3 นาที ผิวจะกลับมากรอบ ถ้าเก็บนานกว่านั้นให้แช่ตู้เย็น และอุ่นนานขึ้นเล็กน้อยจนไส้อุ่นทั่ว

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่โอริโอ้ลงในถุงซิป ไล่ลมออกแล้วปิดถุง ใช้ไม้คลึงทุบและกลิ้งทับจนโอริโอ้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะปั่นหยาบๆ ในเครื่องปั่นก็ได้ อย่าให้เหลือก้อนใหญ่ เพราะจะทำให้ขนมปังปิดไม่เรียบ

2. เทโอริโอ้ที่ทุบแล้วลงในชามผสม ใส่นูเทลล่าตามลงไป ใช้ไม้พายคนจนเศษโอริโอ้เคลือบนูเทลล่าทั่วและเกาะกันเป็นก้อนไส้ข้นๆ

3. วางขนมปัง 1 แผ่นบนเขียง ตักไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนวางตรงกลาง เว้นขอบรอบไส้ไว้ แล้ววางขนมปังอีกแผ่นปิดทับ ใช้ฝ่ามือกดเบาๆ ให้แผ่นบนแนบกับไส้

4. ครอบแก้วลงบนขนมปังให้กองไส้อยู่กลางวง กดลงให้ถึงเขียงแล้วบิดเล็กน้อย จะได้ขนมปังวงกลมที่ขอบสองแผ่นติดกันสนิท แกะขอบที่เหลือออก ทำซ้ำจนหมดขนมปัง

5. ใช้แปรงจุ่มเนยทาให้ทั่วผิวขนมปังด้านบนทุกชิ้น ทาให้ถึงขอบ ส่วนที่ไม่โดนเนยจะไม่ขึ้นสีและไม่กรอบ

6. เรียงขนมลงในหม้อทอดไร้น้ำมันที่รองกระดาษไว้ วางห่างกันเล็กน้อย ตั้งไฟ 140 องศา อบประมาณ 10 นาที จนผิวด้านบนเหลืองเป็นจุดและแตะแล้วกรอบ

7. ย้ายขนมใส่จาน ราดนมข้นหวานตามชอบ แล้วเสิร์ฟทันทีตอนไส้ยังอุ่น

This content was created with the help of an automated system.