ขนมปังอบน้ำผึ้ง หม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ของ 4 อย่าง กรอบนอกฉ่ำใน

ขนมปังอบน้ำผึ้งจานนี้ผิวนอกกรอบเป็นเงาจากน้ำผึ้งที่อบจนเคลือบ กัดเข้าไปข้างในนุ่มชุ่มนมไข่ ใช้ของแค่ 4 อย่างที่มักมีติดบ้าน และอบในหม้อทอดไร้น้ำมันได้เลยโดยไม่ต้องเปิดเตา

ขนมปังอบน้ำผึ้งกินแล้วเป็นยังไง

รสหวานหอมน้ำผึ้ง มีกลิ่นนมไข่คล้ายเฟรนช์โทสต์ ขอบขนมปังกรอบ ผิวด้านที่ทาน้ำผึ้งเป็นเงาและแข็งตัวเล็กน้อยเมื่อเย็นลง ส่วนเนื้อข้างในยังนุ่มเพราะอุ้มนมไข่ไว้

ใช้เวลารวมประมาณ 25 นาที ส่วนใหญ่เป็นเวลาที่รออบในหม้อทอด ไม่ต้องใช้ทักษะอะไรเป็นพิเศษ เหมาะเป็นของว่างตอนบ่าย หรือทำให้เด็กๆ กินหลังเลิกเรียนเมื่อมีขนมปังเหลือค้างในบ้าน

เสิร์ฟและเก็บขนมปังอบน้ำผึ้ง

กินตอนยังอุ่นจะได้ผิวกรอบที่สุด เมื่อทิ้งไว้ ความชื้นจากน้ำผึ้งจะค่อยๆ ทำให้ผิวนิ่มลง เสิร์ฟคู่กับนมสดเย็นหรือกาแฟร้อนได้ ถ้าอยากให้ดูน่ากินขึ้น ราดน้ำผึ้งเพิ่มอีกนิดตอนจัดจาน

ถ้ากินไม่หมด พักให้เย็นแล้วใส่กล่องปิดสนิท เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 1–2 วัน ก่อนกินให้อุ่นในหม้อทอดไร้น้ำมันประมาณ 2–3 นาที ผิวจะกลับมากรอบ ไม่แนะนำให้อุ่นด้วยไมโครเวฟ เพราะขนมปังจะนิ่มและเหนียว

ขั้นตอนการทำ

1. เทนมลงในชามผสม แล้วตอกไข่ใส่ลงไป

2. ใช้ตะกร้อมือตีนมกับไข่จนเข้ากันดี ไม่มีไข่ขาวเป็นก้อน ส่วนผสมเป็นสีเหลืองนวลเสมอกัน

3. หั่นขนมปังแผ่นครึ่งทแยงเป็นสามเหลี่ยม นำไปชุบนมไข่ให้เปียกทั่วทั้งสองด้าน แล้วยกขึ้นทันที ไม่ต้องแช่ทิ้งไว้

4. รองกระดาษรองอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน วางขนมปังที่ชุบแล้วเรียงชั้นเดียว ไม่ให้ชิ้นซ้อนกัน

5. อบที่ไฟ 180 องศา ประมาณ 8 นาที จนผิวขนมปังแห้ง เริ่มมีสีเหลืองทองเป็นจุดๆ และนมไข่สุกเซ็ตตัว

6. นำขนมปังออกมาวางบนเขียง ใช้แปรงทาน้ำผึ้งให้ทั่วหน้าขนมปังจนฉ่ำ

7. คีบขนมปังที่ทาน้ำผึ้งแล้วกลับลงหม้อทอด เรียงชั้นเดียวเหมือนเดิม

8. อบต่ออีกประมาณ 5 นาที ใช้ไฟเท่ารอบแรกได้ ช่วงท้ายเปิดดูสี เมื่อน้ำผึ้งเคลือบเป็นเงาและขอบเป็นสีน้ำตาลทองก็ยกออก เสิร์ฟตอนยังอุ่น

This content was created with the help of an automated system.