ข้าวแต๋นน้ำอ้อย วันนี้ที่จะทำเมนูนี้เพราะแป้งมี น้ำอ้อย พาสเจอร์ไรซ์ ที่เจอในเซเว่นมาจ้า เมนูข้าวแต๋นนี่บอกเลยว่าแป้งชอบมากกกกกก กินเพลินเกินห้ามใจจริงๆ มีเท่าไหร่ก็หมด ไม่เจ็บคอไม่เลิกกินจริงๆ แต่วันนี้จะขอลองเปลี่ยนมาเป็น ข้าวแต๋นน้ำอ้อย ซะหน่อย จะบอกว่าหอม น้ำอ้อย เว่อร์!
วัตถุดิบ
- ข้าวตังสำเร็จรูป 1/2 กิโลกรัม
- น้ำอ้อย 600 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊ป 300 กรัม
วิธีทำ ข้าวแต๋นน้ำอ้อย
ทอดข้าวตัง ใช้ไฟกลาง เมื่อใส่ข้าวตังลงไปทอดแล้ว กลับด้านทันที นำขึ้นพักไว้ (สังเกตสีให้ขาวสวย แต่ข้าวฟูบานแล้ว)
นำหม้อตั้งไฟกลาง เท น้ำอ้อย ลงไป เคี่ยวจนเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไป คนจนน้ำตาลละลายหมด
เคี่ยวต่อซักพัก จนเริ่มข้นเหนียว
นำข้าวที่ทอดพักไว้ มาราด น้ำอ้อย ตามชอบ
พักไว้จนแห้ง เท่านี้ก็ได้ ข้าวแต๋นน้ำอ้อย เตรียมเสิร์ฟแล้วจ้า
