หมูก้อนทอดไข่เค็ม เมนูกินง่ายกินได้ทั้งครอบครัว หมูทอดร้อนๆ มีความนัวความมันจากไข่เค็มผสม ฟินนนน เมนูนี้ข้อควรระวังเดียวเลยคือห้ามทอดนานจนเกินไป เพราะจะทำให้หมูแข็งนะคะ ถ้าใครพร้อมแล้วไปทำพร้อมๆ กันเลยค่า
วัตถุดิบ
- หมูสับ 500 กรัม
- สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- รสดี 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงเค็ม 5 ฟอง
วิธีทำ หมูก้อนทอดไข่เค็ม
เตรียมชามผสม ใส่หมูสับ สามเกลอ น้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว รสดี และพริกไทย ผสมให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้ 30 นาที
ปั้นหมูเป็นก้อนกลมๆ ขนาดตามชอบ
แปะไข่เค็มไว้ด้านบน กดลงให้เกือบมิด หรือใครจะผสมเข้าไปเลยก็ได้เช่นกัน
ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางไปทางอ่อน นำหมูลงทอดได้เลย ทอดจนสุกดี นำขึ้นพักไว้ เตรียมเสิร์ฟได้เลย
โรยกระเทียมเจียวเล็กน้อย เพิ่มความหอมอร่อย หมูก้อนทอดไข่เค็ม พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
อ่านเพิ่มเติมเรื่องวัตถุดิบ: ไข่เค็ม คู่มือเลือกและเก็บครบทุกเรื่องที่ต้องรู้
