โครเกต์ชีส เมนูเติมพลัง ทอดร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน ไส้เพียบ! สายของทอด และสายมันฝรั่งไม่ควรพลาด เมนูนี้บอกเลยว่าทำมาใครๆ ก็ชอบ ทั้งเด็ก ทั้งผู้ใหญ่ แถมชิ้นนึงอิ่มแน่นอน เพราะได้พลังงานจากมันฝรั่ง แถมแป้งปั้นลูกใหญ่มาก 55555
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง 3 ลูกกลาง
- หมูบดสับ 200 กรัม
- มอสซาเรล่าชีส 14 ชิ้น
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ต้นหอม 1 ต้น
- แครอท 1/3 หัว
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิบมือ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- น้ำมัน สำหรับทอด
วิธีทำ โครเกต์ชีส
นำมันฝรั่งมาหั่น และนำไปต้มจนนิ่มดี นำมาบดจนเนื้อเนียน
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย แค่บางๆ เลยนะคะ ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัด ตามด้วยแครอทสับ ผัดจนเริ่มสุกดีใส่หมูบดลงไป ผัดให้พอเริ่มสุก
ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากันดี ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัด พอเข้ากัน
นำมันฝรั่งมาปั้นเป็นก้อนขนาดตามต้องการ ใส่ไส้ลงไป ทั้งหมูผัด และมอสซาเรล่าชีสหั่นเต๋า ปิดก้อนมันฝรั่งให้เรียบร้อยและเนียนดี นำไปแช่ช่องฟรีสประมาณ 30 นาที
นำมาชุบไข่และเกล็ดขนมปัง อย่างละ 2 รอบ และนำไปแช่ฟรีสอีกครั้ง ประมาณ 1 ชั่วโมง
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางไปทางอ่อน ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่ โครเกต์ ลงไปทอดได้เลย รอจนสีสวย นำขึ้นพักไว้
โครเกต์ชีส เสิร์ฟพร้อมซอสเพื่อเพิ่มรสชาติ
