ชวนมาทำเมนูสุดสร้างสรรค์ ที่ทำเเล้วอร่อยติดใจกับ ปีโป้เคียวโฮ แอนด์มัสแคท Shortbread ตัวขนมมีความเนยฉ่ำ ๆ จากช็อตเบรด ปีโป้หอม ๆ สดชื่น และท้อปหน้าด้วยช็อกโกแลตหน้านิ่ม เข้มข้นละมุนลิ้น ทานเเล้วได้รสสัมผัสหลายเทกเจอร์ในชิ้นเดียวกัน อร่อยกลมกล่อมเข้ากั๊นเข้ากันสุด ๆ
วัตถุดิบ
- ปีโป้ รส Kyoho & Muscat 8-10 อัน
- Shortbread ตามชอบ
- ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 150 กรัม
- นมข้นจืด 175 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- โกโก้ 25 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- นมข้นจืด 75 กรัม
- เนยสด 75 กรัม
วิธีทำ ปีโป้เคียวโฮ แอนด์มัสแคท Shortbread
เตรียมถาด วาง Shortbread เรียงลงไปให้เต็มถาด
นำปีโป้มาละลายในไมโครเวฟจนละลาย เทลงบน Shortbread ที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็นจนเซ็ตตัวดี
จากนั้นนำวาง Shortbread เรียงด้านบนอีกชั้น
ทำซอสช็อกโกแลตด้วยการตั้งหม้อ ใส่ผงวุ้น น้ำ นมข้นจืด น้ำตาลทราย โกโก้ แป้งข้าวโพดลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วค่อยเปิดไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มข้น (แป้งเอานมข้นจืดส่วนที่เยอะมาผสมกับแป้งข้าวโพด และคนให้เข้ากันก่อนนะคะ เพื่อจะได้ป้องกันแป้งจับตัวเป็นก้อน ตอนลงไปในหม้อค่า)
ใส่เนยลงไป คนให้ทั้งหมดละลายเข้ากันดี พักไว้จนคลายร้อนเล็กน้อย
ราดลงบนขนมที่เตรียมไว้ นำไปแช่เย็นจะช็อกโกแลตเซ็ตตัวดี
เมื่อทั้งหมดเซตตัวเข้ากันดีเเล้ว นำออกมาตักแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ปีโป้เคียวโฮ แอนด์มัสแคท Shortbread เมนูของหวานที่จับความหอมนุ่มชุ่มเนยจาก Shortbread มาผสมผสานกับความเข้มข้นของช็อกโกเเลต ตัดเลี่ยนด้วยปีโป้เคียวโฮ เปรี้ยวอมหวาน ทานคู่กันเเล้วสดชื่นมาก ๆ แนะนำว่าถ้าใครมีเครื่องดื่มสุดโปรดมาทานคู่กัน รับรองว่ามื้อนี้ฟินสุด ๆ ไปเลยค่า !
