โทสต์นูเทลล่ามาชเมลโล่ อบกับกล้วยหอม ราดซอสช็อกโกแลต

โทสต์นูเทลล่ามาชเมลโล่เป็นเมนูสำหรับสายหวาน ข้างล่างเป็นขนมปังฉ่ำนูเทลล่ากับกล้วยหอม ข้างบนเป็นมาชเมลโล่ที่อบจนหน้าเหลืองและเยิ้มยืด เนยเค็มที่ทารองไว้ช่วยตัดหวาน ส่วนซอสช็อกโกแลตราดทีหลังตอนออกจากเตา อบที่ 180 องศาประมาณ 10 นาทีก็กินได้

โทสต์นูเทลล่ามาชเมลโล่ รสและเนื้อสัมผัสเป็นยังไง

กัดแล้วเจอหลายชั้น มาชเมลโล่ด้านบนผิวกรอบบางแต่ข้างในยังนุ่มยืด ถัดลงมาเป็นกล้วยหอมที่อบจนนิ่มและหวานขึ้น นูเทลล่าที่โดนความร้อนจะเหลวเยิ้มออกมาตอนฉีกขนมปัง ส่วนขอบขนมปังที่ทาเนยเค็มไว้จะกรอบและเค็มนิดๆ ช่วยให้กินได้ไม่เลี่ยนเร็ว

ใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 10 นาที และอบอีกประมาณ 10 นาที ไม่ต้องใช้ฝีมือ มีแค่การทา ปาด วาง และโรย เหมาะทำเป็นของว่างบ่ายๆ หรือทำให้เด็กที่บ้านช่วยโรยมาชเมลโล่ มีจุดที่ต้องเฝ้าจุดเดียวคือช่วงท้ายของการอบ เพราะมาชเมลโล่เปลี่ยนจากสีเหลืองทองเป็นไหม้ได้เร็ว

เสิร์ฟและเก็บ

โทสต์นูเทลล่ามาชเมลโล่อร่อยที่สุดตอนเพิ่งออกจากเตา มาชเมลโล่ยังยืดเป็นเส้น และนูเทลล่ายังเหลวอยู่ ถ้าทิ้งไว้จนเย็น มาชเมลโล่จะหนึบแข็งและติดฟัน ขนมปังด้านล่างก็จะดูดความชื้นจากกล้วยจนนิ่ม ตัดเป็นชิ้นด้วยที่ตัดพิซซ่าตอนยังอุ่นจะตัดง่ายกว่าใช้มีด เพราะใบมีดไม่ลากมาชเมลโล่ติดขึ้นมา

ถ้ากินไม่หมด ใส่กล่องปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็น ควรกินภายในวันถัดไป เพราะกล้วยจะเริ่มดำและแฉะ ก่อนกินให้อุ่นในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันประมาณ 3–5 นาทีให้มาชเมลโล่นุ่มอีกครั้ง การอุ่นในไมโครเวฟทำให้ขนมปังเหนียว

ขั้นตอนการทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ระหว่างรอเตาร้อน ทาเนยเค็มให้ทั่วหน้าขนมปังจนถึงขอบ

2. ปาดนูเทลล่าทับเนยแบบหนาๆ ให้เต็มแผ่น

3. วางกล้วยหอมหั่นแว่นเรียงให้ทั่วทั้งแผ่น ให้ชิดกันจนเกือบไม่เห็นนูเทลล่า

4. โรยมาชเมลโล่ให้เต็มหน้ากล้วย วางชิดกัน แล้วย้ายขนมปังขึ้นถาดอบ

5. อบที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที ช่วงท้ายให้คอยดู พอมาชเมลโล่พองแล้วหน้าเป็นสีน้ำตาลอ่อนแปลว่าได้ที่

6. นำออกจากเตาทันทีที่หน้าได้สี ใช้ที่คีบย้ายขึ้นเขียงหรือจาน

7. ราดซอสช็อกโกแลตเป็นเส้นสลับไปมาบนหน้ามาชเมลโล่

8. ใช้ที่ตัดพิซซ่าตัดเป็นชิ้น แล้วกินตอนยังร้อน มาชเมลโล่จะยังยืดและนูเทลล่ายังเยิ้ม

This content was created with the help of an automated system.