มิชลินสิงคโปร์ 2023 รวม 11 ร้าน จัดเต็มมาให้แล้ว ครบทุกเมนูที่ควรไปลอง!

มิชลินสิงคโปร์ รวมมาให้แล้ว 11 ร้านจุกๆ ทริปนี้แป้งพาไปอิ่มอร่อยแบบจัดเต็มกันที่ สิงคโปร์ กันค่ะ รอบนี้คัดมาให้เลยกับร้านที่ได้ รางวัลมิชลิน เอาจริงๆ ไปเที่ยวสิงคโปร์นอกจากจะไปถ่ายรูปตามสถานที่เที่ยวแล้ว อีกเรื่องที่พลาดไม่ได้เลยก็คือของอร่อยค่ะ ร้านอาหารสิงคโปร์ อร่อยๆ มีเยอะมาก และสิงคโปร์ถือว่าเป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม เพราะฉะนั้นอาหารของเค้าก็จะมีหลากหลายมากๆ

ร้านที่ 1 : Song Fa Bak Kut Teh สิงคโปร์

บักกุดเต๋ ต้นตำรับที่เปิดมานานกว่า 50 ปี เปิดตั้งแต่ปี ค.ศ. 1969 และเริ่มได้รางวัล Michelin Bib Gourmand ตั้งแต่ปี 2016 ร้านนี้ถือเป็น ร้านอาหารสิงคโปร์ ยอดฮิตที่คนไทยไปแล้วต้องไปลอง โดยรวมน้ำซุปออกกลมกล่อม พริกไทยกำลังพอดีค่ะ ไม่เผ็ดจนเกินไป ตอนทานใครชอบรสจัดจ้านหน่อย พริกน้ำส้มของทางร้านอร่อยมากค่ะ ทานคู่กับสามชั้นพะโล้คือฟินมาก

• Pork Rib Soup (8.60SGD)
• Pig’s Liver Soup (6SGD)
• Salted Vegetables (2.6SGD)
• Groundnuts (2.5SGD)
• Cai Xin (4.8SGD)
• Braised Side Platter (4.5SGD)
• Braised Pork Belly (8.8SGD)

ร้านตั้งอยู่: สาขา 11 New Bridge Road
การเดินทาง: สถานี Clarke Quay ทางออก E
เปิดทุกวัน: เวลา 10.30-21.30 น.

ร้านที่ 2 : Outram Park Fried Kway Teow Mee

ร้านก๋วยเตี๋ยวผัด รางวัล Michelin Bib Gourmand ขายดีและคิวยาวมาก ที่ร้านมีเมนูเดียวแต่มี 2 ขนาด ราคา 4.50 กับ 5.50 SGD เราเลือกจานเล็กมานะคะ จะเป็นเส้นผสมรวมกันระหว่างเส้นหมี่เหลือง กับเส้นกลาง ผัดมาแบบเข้มข้น หนึบๆ ร้อนๆ อร่อยค่ะ ในจานจะมีหอยแครง กับเฮ่อก้วยชิ้นเล็กๆ รวมอยู่ด้วยค่ะ ทางร้านจะถามว่าเผ็ดหรือไม่เผ็ดด้วยนะคะ เราเลือกแบบเผ็ดมา ก็กำลังอร่อยเลยค่ะ

ร้านตั้งอยู่: Hong Lim Market and Food Centre ชั้น 2 ห้อง 17 
การเดินทาง: สถานี Chinatown ทางออก E
เปิดทุกวัน: เวลา 06.00-15.00 น.  ปิดวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

ร้านที่ 3 : Ah Heng Curry Chicken Bee Hoon Mee

ก๋วยเตี๋ยวในซุปแกงเผ็ด รางวัล Michelin Bib Gourmand มีเส้นให้เลือก 3 แบบ คือเส้นหมี่ เส้นเล็ก และเส้นหมี่เหลือง ส่วนราคาก็มี 3 ขนาด คือ 6, 7 และ 8SGD เราเลือกเป็นเส้นหมี่เหลือง ชามใหญ่ 8SGD ในชามจะมีเครื่องหลายอย่าง คือมันฝรั่ง เต้าหู้ ไก่ และเฮ่อก๊วยสไลซ์ จะมีถั่วงอกนิดหน่อยนะคะ น้อยมาก ไม่กวนใจค่ะ โดยรวมชอบมาก อร่อย เข้มข้น นเำซุปเผ็ดกำลังพอดี หอมแกง หอมถั่ว เครื่องก็ดี อร่อยทุกอย่างเลยค่ะ

ร้านตั้งอยู่: Hong Lim Market and Food Centre ชั้น 2 ห้อง 57-59 
การเดินทาง: สถานี Chinatown ทางออก E
เปิดทุกวัน: เวลา 07.00-21.00 น. 

ร้านที่ 4 : JI JI Noodle House

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ได้รางวัล Michelin Bib Gourmand ตั้งแต่ปี 2016-2023 เปิดตั้งแต่ปี 1965 เราสั่งเป็นเมนู JI JI Signature Char Siew Wanton Noodle มา มีให้เลือก 4 ขนาดคือ 4.50, 5.50, 6.50 และ 8.50 SGD เราเลือกใหญ่สุดมาเลยนะคะ เป็นบะหมี่เหลืองใส่เกี๊ยวต้ม เกี๊ยวกรอบ หมูแดง ผักกวางตุ้ง และโรยด้วยกากหมู โดยรวมอร่อย ให้เยอะ เครื่องอร่อย เส้นก็จะมีความเล็กนิดๆ หนุบๆ กรึบๆ หน่อย ใครชอบรสจัดใส่พริกเพิ่มได้เลยค่ะ

ร้านตั้งอยู่: Hong Lim Market and Food Centre ชั้น 2 ห้อง 48-49 
การเดินทาง: สถานี Chinatown ทางออก E
เปิดทุกวัน: เวลา 07.00-21.00 น. 

ร้านที่ 5 : Ann Chin Handmade Popiah 

ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องแผ่นปอเปี๊ยะสดทำเอง มีขายเป็นกิโลๆ ด้วย ร้านมีหลายสาขา สามารถเช็คในเว็ปไซต์ของทางร้านได้เลย ร้านนี้ได้รางวัล Michelin Plate (ร้านที่ “เสิร์ฟอาหารดีมีคุณภาพ” ใช้วัตถุดิบสดใหม่ และปรุงอย่างพิถีพิถัน)

เราสั่งปอเปี๊ยะมา 2 ชิ้น ราคาชิ้นละ 2SGD เครื่องแน่นมาก แต่ไม่มีเนื้อสัตว์นะคะ รสชาติกลมกล่อม มีหลายเท็กซ์เจอร์ ผักหลายอย่าง รวมถึงมีแป้งกรอบๆ ด้วย คล้ายๆ กินปอเปี๊ยะสดบ้านเรา แต่ไม่มีน้ำราด

ร้านตั้งอยู่: Chinatown Complex ชั้น2 ห้อง 02-112 050335 
การเดินทาง: สถานี Chinatown ทางออก A
เปิดทุกวัน: เวลา 08.00-19.00 น. 

ร้านที่ 6 : Tian Tian Hainanese Chicken Rice

ข้าวมันไก่สิงคโปร์ ได้รางวัล Michelin Bib Gourmand ร้านอาหารสิงคโปร์ ร้านนี้เป็นอีกร้านที่ขายดีมากค่ะ มีทั้งข้าวมันไก่จานเล็ก ไปจนถึงขนาดใหญ่ ที่แยกข้าวกับไก่คนละจาน ใครอยากได้ขนาดไหนก็เลือกได้เลยนะคะ ปกติถ้าทาน 1 คน แบบไซซ์ M (6 SGD) ก็เพียงพอค่ะ แต่รอบนี้ลองสั่งไซซ์ L มาให้ดูกัน (8SGD) รสชาติอร่อย ไม่ใส่น้ำจิ้มก็อร่อย ข้าวเป็นเม็ดสวย กำลังดี น้ำจิ้มขิงค่อนข้างชัด น้ำจิ้มเค้าจะออกรสเปรี้ยวเผ็ดค่ะ

ร้านตั้งอยู่: Maxwell Food Centre ห้อง 01-10 
การเดินทาง: สถานี Maxwell
เปิดทุกวัน: เวลา 10.00-19.30 น. ปิดวันจันทร์

อ่านเนื้อหาเพิ่มเติมได้ผ่านทาง: Tian Tian ร้านข้าวมันไก่สุดฮิตจาก Maxwell มาสิงคโปร์แล้วต้องกินให้ได้!

ร้านที่ 7 : Rojak Popiah & Cockle

Rojak เป็นอาหารพื้นบ้านสิงคโปร์ มีส่วนผสมคือสับปะรด มันแกว มะม่วงดิบ ถั่วงอกลวก ปาท่องโก๋ และแตงกวา ยำรวมในน้ำซอสหวานๆ เค็มๆ เผ็ดนิดๆ คล้ายๆ ยำผลไม้กะปิบ้านเรา แต่ก็ไม่เหมือนซะทีเดียว ส่วนตัวไม่ค่อยใช่ทางเท่าไหร่ค่ะ ทางร้านมี 3 ขนาดให้เลือก คือ 3, 5 และ 8SGD เราเอาขนาดเล็กสุดมานะคะ 

ร้านตั้งอยู่: Maxwell Food Centre ห้อง 01-56 
การเดินทาง: สถานี Maxwell
เปิดทุกวัน: เวลา 11.30-20.30 น. ปิดวันจันทร์

ร้านที่ 8 : J2 Famous Crispy Curry Puff 

ร้านกะหรี่ปั๊บ ได้รางวัล Michelin Bib Gourmand ขายดีมากค่ะ แต่อคิวไม่นาน ลูกค้าส่วนมากมาซื้อกันที่เป็นกล่องใหญ่ๆ เลย ทางร้านจะห่อและทอดกันใหม่ๆ ที่หน้าร้านเลยค่ะ ก่อนอื่นบอกก่อนว่าแป้งอร่อยมากกกก แป้งมีความบางกรอบ ร่วน ยิ่งทอดมาใหม่ๆ คืออร่อยมากค่ะ ตัวไส้เค้ามีให้เลือกทั้งหมด 4 ไส้ แต่วันนี้เราเอามา 3 ไส้นะคะ คือ 

• Crispy Black Pepper Chicken Puff (2SGD) ไส้ไก่ผัดพริกไทยดำ ตัวไส้รสเผ็ด เข้มข้น หอมพริกไทยดำ
• Crispy Curry Chicken Puff (1.80SGD) ไส้นี้คือห้ามพลาดเด็ดขาด เครื่องเน้นๆ จัดเต็มทั้งไก่ และมันฝรั่งนุ่มๆ เครื่องแกงเข้มข้น จัดข้านมากๆ หอมเครื่องแกงสุดๆ ค่ะ
• Crispy Sardine Puff (1.80SGD) ไส้นี้เป็นปลาซาดีนที่เอามายีให้เนื้อฟูๆ ค่ะ ไส้เน้นๆ หอมปลาซาดีน มีรสเผ็ด เข้มข้นเช่นกันค่ะ

ร้านตั้งอยู่: Amoy Street Food Center ห้อง 01-21 
การเดินทาง: สถานี Maxwell
เปิดทุกวัน: เวลา 08.00-15.00 น. ปิดวันเสาร์-อาทิตย์

ร้านที่ 9 : Hoo Kee Bak Chang 

ทางร้านได้รางวัล Michelin Bib Gourmand นะคะ ขายบะจ่างอย่างเดียวเลย เป็นบะจ่างที่ข้าวน้อยเครื่องแน่น หอมใบห่อมากค่ะ จริงๆ ทางร้านมีให้เลือก 4 แบบนะคะ แต่แป้งเลือกเป็น บะจ่างไส้เกาลัด หมู และไข่แดงเค็มมาค่ะ ราคา 4.5SGD

ร้านตั้งอยู่: Amoy Street Food Center ห้อง 01-18
การเดินทาง: สถานี Maxwell
เปิดทุกวัน: เวลา 09.00-15.00 น. ปิดวันอาทิตย์

ร้านที่ 10 : Hongkee Beef Noodle

ร้านบะหมี่เนื้อ ร้านนี้ได้รางวัล Michelin Bib Gourmand มีให้เลือกทั้งแบบน้ำ และแบบแห้ง ส่วนเส้นมีเส้นหมี่ เส้นเล็ก และเส้นหมี่เหลืองค่ะ มี 2 ขนาดให้เลือกคือเล็ก และใหญ่นะคะ ขนาดเล็กราคา 6SGD ส่วนใหญ่ราคา 8SGD เราเลือกชามใหญ่มาเลยค่ะ ตัวน้ำซุปมีความกลมกล่อม หอมเนื้อเบาๆ ใครชอบแนวนี้ไปลองได้จ้า

ร้านตั้งอยู่: Amoy Street Food Center ห้อง 01-42 
การเดินทาง: สถานี Maxwell
เปิดทุกวัน: วันเสาร์-จันทร์ เปิดเวลา 09.00-14.00 น. และวันอังคาร-ศุกร์ เปิดเวลา 11.00-19.30 น.

ร้านที่ 11 : Allauddin’s Briyani Pte Ltd

มาสายอาหารอินเดียกันบ้างค่ะ ร้านนี้ได้รางวัล Michelin Bib Gourmand เปิดมานานกว่า 40 ปี ร้านนี้เป็นฟีลข้าวหมกแบบอินเดีย-มาเลย์ นะคะ เค้าจะเสิร์ฟข้าวหมกกับแกงดาล ไข่ต้ม ปาปาดัม และเครื่องเคียงซุกินี่ ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมของทางร้านเลย ตัวข้าวบริยานีที่นี่เม็ดเรียงสวย หอมกลิ่นเครื่องเทศ กินคู่กับไก่นุ่มๆ แล้วก็ได้ปาปาดัมกรอบๆ จิ้มกับแกงดาลคือเข้ากันมากค่ะ

ร้านตั้งอยู่: Tekka Centre ห้อง 01-229/232
การเดินทาง: สถานี Little India ทางออก C
เปิดทุกวัน: เวลา 08.00-20.00 น. 

เป็นยังไงกันบ้างคะทุกคน จัดเต็มมาให้เลยกับ ร้านอาหารสิงคโปร์ ที่ได้รางวัล มิชลินสิงคโปร์ ใครชอบแนวไหนก็จัดเลยจ้า