เค้กกล้วยหอม เมนูง่ายๆ เหมือนปอกกล้วยเข้าปาก บอกเลยว่าอันนี้ของโปรดแป้งเลย สำหรับเมนูนี้บอกก่อนว่าต้องทำ 1 วัน 1 คืนถึงจะกินได้นะคะ 55 ไม่ใช่อะไร คือสูตรนี้หลังอบแล้ว ควรเก็บไว้ซักคืนนึง เพื่อให้ขนมมีความฉ่ำก่อน เพราะหลังอบขนมจะยังไม่อร่อยและหอมเต็มที่ค่ะ ยังไงทำแล้วอดใจรอกันหน่อยน้า
วัตถุดิบ
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- Baking Soda 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 3 ฟอง เบอร์ 2 (แป้งมีแต่เบอร์ 4 เลยใช้ 4 ฟอง)
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กล้วยหอม 200 กรัม (ประมาณ 2 ผล)
- น้ำมันพืช 3/4 ถ้วยตวง
- กลิ่นกล้วย หรือกลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
วิธีทำ เค้กกล้วยหอม
เตรียมชามผสม ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือลงไป ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูง 7-8 นาที จนฟูข้น
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู Baking Soda ลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที
ใส่น้ำมันพืชลงไป ตีกลางให้พอเข้ากัน
ใส่กล้วยบดลงไป ตีต่ำพอเข้ากัน
ใส่กลิ่นวนิลา หรือกลิ่นกล้วยลงไป ตีให้พอเข้ากัน
ตักหยอดใส่พิมพ์ได้เลย
อบไฟบน-ล่าง ไฟ 160 องศา ประมาณ 15-18 นาที สามารถเช็คความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมาก็เอาออกจากเตาอบได้เลยค่ะ
เค้กกล้วยหอม พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ แนะนำว่าเก็บข้ามคืนซักคืนค่อยเอามาทานน้า จะฉ่ำ อร่อยกว่าค่ะ
